中国茶叶加工2023年01期
- 加工与装备
- 不同炒青工艺加工机采茶原料的比较效益研究张荣祥;董智杰;刘瑜;倪德江;郑时兵;冯文;余志;
- 优质黑茶渥堆工艺优化李玉川;董晨;陈玉琼;余志;陈学礼;黄申逵;陈省忠;倪德江;
- 福鼎白茶初加工设备与配套技术陈家雅;谢凤;孙威江;
- 深加工与跨界应用
- 茶多酚素饼贮藏品质研究及货架期预测潘俊娴;潘春飞;苗幼珺;吕杨俊;蒋玉兰;叶丽伟;王霈菲;朱跃进;张士康;
- 液态发酵茶饮研究进展冉苒;蒋洁琳;潘淑康;王靓贤;贾鳗;
- 茶渣在复合材料及生物营养物等领域的应用进展丁正蛟;潘淑康;贾鳗;
- 标准与规范
- 国内与国际茶叶标准化建设现状与展望张亚丽;陆小磊;李文萃;
- 西湖龙井茶产品标准发展历程及现状调查分析黄小萍;杨宇宙;许玲燕;
- 中国名茶团体标准现状分析与发展思考左俊英;刘影影;刘丹丹;李博洋;吕疆飞;
- 质量与检测
- 基于紫外可见光谱的红茶水浸出物含量快速检测吴瑞;尹玲玲;王天乐;余陶;葛绍林;任广鑫;
- 基于PacBio三代测序的茯茶加工过程真菌群落分析白亚妮;冯璞阳;秦涛;冯志珍;陈卫锋;
- 抹茶加工不同阶段中真菌多样性变化分析蒋玉兰;徐海霞;朱跃进;刘志荣;吕杨俊;潘俊娴;叶丽伟;王霈菲;张士康;
- 平阳黄茶适制品种比较研究高玉萍;谢前途;涂云飞;苏小琴;左小博;刁春华;孔俊豪;宿迷菊;王盈峰;叶丽琴;
- 产业与文化
- 富阳茶产业高质量发展的路径与展望陈建华;吴梅娟;刘健伟;刘叶君;楼卓霞;蒋柳锋;