中国茶叶加工2023年03期
- 产业发展
- 大食物观视域下的中国茶产业创新发展路径周继红;王云;叶雅姝;彭伟伟;王岳飞;
- 新昌县茶产业数字化建设的实践与思考白家赫;周竹定;
- 加工与装备
- 烘焙对祁门红茶香气品质的影响张晓磊;刘亚芹;周汉琛;雷攀登;
- 不同堆闷时间对传统工艺六堡茶品质的影响滕翠琴;吴健华;庞月兰;李锦锋;江智艺;王雨鑫;邓盈;邱瑞瑾;
- 基于品质成分分析的银猴种红茶适制性研究林钰虹;鲍夏鸿;魏敏;黄伟红;雷永宏;华慧荟;魏然;夏益民;苏祝成;
- 福鼎白茶绿色生产技术应用与推广宁红梅;蓝基财;陈银杏;张雪儿;
- 武夷岩茶精制加工工艺与设备邱瑞良;张雪儿;吴成建;刘安兴;宁红梅;翁立梅;
- 深加工与跨界应用
- 茶多酚对大米淀粉理化特性的影响潘俊娴;吕杨俊;蒋玉兰;叶丽伟;王霈菲;朱跃进;张士康;
- 龙游黄茶茶粉对大米淀粉理化特性的影响潘俊娴;吕杨俊;蒋玉兰;叶丽伟;王霈菲;张士康;朱跃进;
- 绿茶在水醇复合体系中的浸提规律研究蒋玉兰;吕杨俊;潘俊娴;叶丽伟;王霈菲;张士康;朱跃进;
- 质量与检测
- 梧州六堡茶春茶鲜叶气候品质评价初探叶瑜;匡昭敏;徐芳;
- 植物工厂生产方式下铁观音茶树栽培技术谢辉煌;
- 信息与交流
- 不能忘却的民国茶界泰斗、雨花茶的奠基人陆溁陈盛峰;
- 骏眉红茶的产品质量关键——金骏眉茶的创新制作技艺--
- 全新元素提升“新昌名优茶”——大佛龙井、天姥红、天姥云雾三大品牌L...陈霞;