中国茶叶加工2024年02期
- 质量与检测
- 智能化检测技术在红茶加工领域的应用研究进展金戈;王玉洁;李露青;宁井铭;
- 品质与健康
- 乌龙茶香气成分研究进展邵静娜;郑生宏;周大云;吉庆勇;宁秋燕;何卫中;
- 三种江西工夫红茶香气成分分析江新凤;李琛;曹挥华;张贱根;王礼献;杨雪珍;余志;倪德江;
- 碾茶及其粉碎方式对抹茶品质的影响徐海霞;蒋玉兰;
- 信息与交流
- 六堡茶国家标准样品发布会在广西梧州召开张亚丽;
- 浙江土特产·绿茶产业高质量发展大会在杭召开--
- 2023年度政和白茶质量安全研究报告发布左小博;
- 机制茯茶国家标准样品正式启用杜颖颖;
- 我国牵头承担的国际标准ISO 5642《茶多酚提取物—定义和基本要求》获...--
- 浙江省委省政府对我国茶叶国际标准化工作取得重大进展的批示--
- 深加工与跨界应用
- 茶多酚自组装纳米泡腾片的研制田宝明;叶芃;孔俊涛;杨开;孙培龙;陈红平;王舰;张相春;
- 茶多酚抗氧化增效及其在油脂保鲜中的应用研究进展蒋心怡;傅立妮;麦倩雯;韩晓姗;柯德森;
- 低糖菊花黄大茶复合饮料的研制张洪涛;张小旺;魏志文;
- 产业与文化
- 小众消费到大众选择：促进茶旅消费的可能、问题及路径易开刚;叶熊;
- 浙江省优质颗粒形绿茶产业发展现状与思考苏小琴;高玉萍;陆德彪;黄伟红;孔俊豪;左小博;欧阳诗云;宋鹏鹏;杨秀芳; 收起目录
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